美食评审员,对于食材也是十分重视的,S级食材,他们自然都想尝尝。
这些人的目光大部分都留在了黄老头的身上。
这一次的汤料,比起上一次高了好几个档次,黄金螺,黄金腐竹,腌制的极品酸笋,酸豆角,牛骨髓,灵泉灌溉的辣椒,制作的辣椒油!
这里没有隔绝味道,各方螺蛳粉师傅开始大显身手。
包装螺蛳粉的时间就缩短了很多,捞粉,放菜放料,撒热汁,泼红油……
大部分都有独特的加入物,不过几乎都是大同小异。
一锅三碗,青花瓷碗中,螺蛳粉美感十足,而且独特的味道,让现场的人味道了都是胃口大开。
碗上都有编号。
“不用担心,稳过。”江小烨一点都不担心,这样的螺蛳粉,不过关?
他现场掀摊子都敢,不过关绝对是黑幕!
大碗分小蝶,从23号开始,前面的22家,都是小有名气的,不需要进行初轮。
品尝过后的评委,纷纷举牌。
“7分”
“6分”
“7分”
“5分”
“8分”
左右两侧的评委,各五名,分批打分,23号,得分33分,B+食材,+5分。
另一边的24成绩也出来了,螺蛳粉打分31分,B—食材,+3分。
24号成绩38分,A—食材,+6分。
“看来B减是加3分,B是4分,B+是5分,A—是6分,A+8分,S是10分。”
满分,是60分么?
江小烨也不确定,大概应该是如此了。
最低的,22分,最高的,45分,轮到53号了,老黄头有点紧张道:“这些人吃的太慢了,凉了味道就变了,越是后面越吃亏。”
“是的。”江小烨点头,不过十分钟之内吃完,这些评委心里是有数的。
评委对53号S级食材早就盯上了,小碗一端上去,立刻就开始品尝了。